Auberginen-Mini-Pizzen

Zutaten: (für 12 Stück)

• 1 große Aubergine
• 12 Scheiben Salami
• 12 Tomaten Scheiben
• Geriebenen Parmesan
• Oregano

So geht’s:

Auberginen und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Auberginen-Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backrost legen. Die Salamischeiben darauf verteilen und nun die Tomaten darüber schichten. Zum Schluss alles mit Oregano würzen und den Parmesan drüber streuen.
Das Ganze nun für 20 Min. im Backofen garen.

Fertig!