Was ist Fructose? Diese Frage dürften sich alle Menschen stellen, die bisher Obst essen können, ohne damit ein Problem zu haben. Wer jedoch unter Fructose leidet, der reagiert allergisch auf den in Früchten enthaltenen Fruchtzucker. Das kann zu deutlichen Einschränkungen beim Essen führen. Gerade Marmeladen sind ein großes Problem. Ganz ohne Fructose geht es hier kaum. Oft ist es aber schon hilfreich, wenn die Menge besonders gering gehalten wird. Daher gibt es hier das passende Rezept.

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