Geschmacksfabrik

Fructosearme Marmelade selber machen

Freitag, Oktober 9, 2020 10:26 von Tim geschrieben.

Kategorie Aufstrich, Frühstück, Gerichte

Was ist Fructose? Diese Frage dürften sich alle Menschen stellen, die bisher Obst essen können, ohne damit ein Problem zu haben. Wer jedoch unter Fructose leidet, der reagiert allergisch auf den in Früchten enthaltenen Fruchtzucker. Das kann zu deutlichen Einschränkungen beim Essen führen. Gerade Marmeladen sind ein großes Problem. Ganz ohne Fructose geht es hier kaum. Oft ist es aber schon hilfreich, wenn die Menge besonders gering gehalten wird. Daher gibt es hier das passende Rezept.

Zutaten: Geliermittel, getrocknete Aprikosen, Heidelbeeren, Himbeeren, Traubenzucker, Zitronensaft

Sandwich mal anders: Von Marokko über Indien bis nach Thailand

Mittwoch, April 24, 2019 20:27 von Tim geschrieben.

Kategorie Brot, Gerichte, Snacks

Ob herzhaft oder süß, dick belegt oder dünn bestrichen: Es gibt kaum jemanden auf der Welt, der keine Sandwiches mag. Dabei hat fast jedes Land seine ganz eigene Version des leckeren Sattmachers. Das klassische westliche Sandwich besteht aus großen gebutterten Scheiben von Kastenweißbrot, obwohl es immer mehr Menschen gibt, die ihr Sandwich mit Vollkornbrot zubereiten, und wird mit Braten oder Schinken belegt. Dazu kommen Senf, Mayonnaise oder Ketchup, ein paar Blätter Kopfsalat, Tomaten- oder Gurkenscheiben und natürlich Käse. Oftmals werden die beiden Brotscheiben leicht zusammengedrückt und dann in zwei diagonale Hälften geteilt. Was aber, wenn man mal keine Lust auf den beliebten Klassiker hat? Dieser Artikel macht eine kulinarische Weltreise, um die besten Sandwich-Ideen in die heimische Küche zu bringen.

Zutaten: Baguette, Basilikum, Butter, Cheddar, Chili, Erdnüsse, Essig, getrocknete Tomaten, Hähnchenbrustfilet, Harissa, Honig, Hühnerbrühe, Ingwer, Kardamom, Karotten, Knoblauch, Koriander, Korinthen, Mandeln, Mango, Oliven, Olivenöl, Pita-Brot, rote Zwiebeln, Sesamöl, Sojasauce, Steak, Toast, Tomaten, Zimt

Nachos-Käsesoße wie im Kino

Montag, April 24, 2017 13:43 von Tim geschrieben.

Kategorie Gerichte, Snacks, Spezielles

Wir zeigen euch, wie ihr selbst Käsesoße zubereitet, die schmeckt wie im UCI- oder CineStar-Kino!!

Zutaten: Milch, Paprikapulver, Scheiblettenkäse, Schlagsahne, Tabasco, Zitronensaft

Traum vom eigenen Restaurant

Freitag, Dezember 9, 2016 10:40 von Tim geschrieben.

Kategorie Allgemein

Kochen ist ein beliebtes Hobby von vielen Menschen deutschlandweit. Viele Hobby-Köche wollen daher ihren Traum verwirklichen und sich mit den eigenen Gerichten selbstständig machen. Dies ist jedoch leichter gesagt als getan. Weiterlesen »

Rezepte für das Weihnachtsfest – einfach einmal etwas Neues probieren

Donnerstag, September 22, 2016 10:16 von Tim geschrieben.

Kategorie Allgemein

Ja, es ist bald wieder soweit. Die ersten Lebkuchen im Supermarktregal beweisen es und an den Dominosteinen konnte ich einfach nicht vorbeigehen 😀 . Deshalb hier schon einmal erste Gedanken zu weihnachtlichen Leckereien.