Tim, Autor auf Geschmacksfabrik

Von der Küche inspiriert: Tipps und Tricks für das perfekte Dinner-Event zu Hause

Dienstag, Juni 27, 2023 7:43 Kommentare deaktiviert

Für ein aufwändiges Dinner mit Mehrgänge-Menü plus passender Getränkeauswahl, Tischdeko und Musik sind einige Vorbereitungen nötig. Wie ein solches Event zu Hause für Freunde oder Geschäftspartner geplant und umgesetzt werden kann, zeigt folgender Beitrag.

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Schäufele – Eine kulinarische Reise durch die fränkische Traditionsküche

Montag, März 6, 2023 14:36 Kommentare deaktiviert

Das Schäufele ist ein klassisches Gericht aus der fränkischen Küche, dessen Ursprung im Mittelalter vermutet wird. Es handelt sich dabei um die Schulterpartie des Schweins, die am Knochen belassen und mit einer würzigen Kruste gebraten wird. Weiterlesen »

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Allgemein Zutaten: Schäufele

Sirloin im Ganzen vom Grill im Sous-vide-Verfahren

Donnerstag, Februar 10, 2022 17:14 Kommentare deaktiviert

Sous-vide – die Garmethode, bei der die Speisen schonend mit niedrigen Temperaturen gekocht werden, hält Einzug in private Haushalte. Beim Sous-vide-Verfahren werden Fleisch, Gemüse oder Obst in spezielle Plastikbeutel vakuumiert und anschließend bei unter hundert Grad schonend im Wasserbad gegart.

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Fleisch, Gerichte, Steak Zutaten: Ahornsirup, Koriandersaat, Olivenöl, Pfeffer, Rinderfilet, Salz

Schokonüsse selber machen

Donnerstag, Februar 10, 2022 16:53 Kommentare deaktiviert

In Deutschland kennt man die klassischen Schokonüsse aus dem Supermarkt. Fertig verpackt werden sie im Supermarkt verzehrfertig zum Verkauf angeboten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Im diesem Rezept wird gezeigt, wie einfach es ist, selber Schokonüsse zuzubereiten.

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gerichte, Süßes Zutaten: Backkakao, Espressopulver, Kardamom, Mandeln, Puderzucker, Schokolade, Walnüsse, Zimt

Gelbes Curry – schmackhaft und kräftig

Freitag, Januar 28, 2022 13:54 Kommentare deaktiviert

Gelbes Curry ist ein exotisches Gericht, das kräftig und geschmackvoll ist. Zudem hat es einen hohen Gehalt an Calcium, was essentiell für gesunde Zähne und gesunde Knochen ist. Es gibt zudem die Möglichkeit, Calcium auch über Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen, beispielsweise mit Produkten von Viabiona.

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gemüse, Gerichte, Reis, Spezielles Zutaten: Chilischote, Currypulver, Frühlingszwiebeln, Gemüsebrühe, Ingwer, Knoblauchzehen, Kokosnussmilch, Limetten, Sojasprossen, Spargel, Tofu

Schweizer Brunsli

Sonntag, Januar 23, 2022 14:20 Kommentare deaktiviert

Die Schweiz ist neben seiner Versorgungssicherheit und -qualität vor allem wegen seiner Süßigkeiten bekannt. Die kreativen Süßspeisen erfreuen sich aufgrund des kulinarischen Erlebnisses in aller Welt großer Beliebtheit.