Tim, Autor auf Geschmacksfabrik

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Schäufele – Eine kulinarische Reise durch die fränkische Traditionsküche

Montag, März 6, 2023 14:36 Kommentare deaktiviert

Das Schäufele ist ein klassisches Gericht aus der fränkischen Küche, dessen Ursprung im Mittelalter vermutet wird. Es handelt sich dabei um die Schulterpartie des Schweins, die am Knochen belassen und mit einer würzigen Kruste gebraten wird. Weiterlesen »

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Sirloin im Ganzen vom Grill im Sous-vide-Verfahren

Donnerstag, Februar 10, 2022 17:14 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Fleisch, Gerichte, Steak Zutaten: Ahornsirup, Koriandersaat, Olivenöl, Pfeffer, Rinderfilet, Salz

Schokonüsse selber machen

Donnerstag, Februar 10, 2022 16:53 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gerichte, Süßes Zutaten: Backkakao, Espressopulver, Kardamom, Mandeln, Puderzucker, Schokolade, Walnüsse, Zimt

Gelbes Curry – schmackhaft und kräftig

Freitag, Januar 28, 2022 13:54 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gemüse, Gerichte, Reis, Spezielles Zutaten: Chilischote, Currypulver, Frühlingszwiebeln, Gemüsebrühe, Ingwer, Knoblauchzehen, Kokosnussmilch, Limetten, Sojasprossen, Spargel, Tofu

Schweizer Brunsli

Sonntag, Januar 23, 2022 14:20 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gerichte, Snacks, Süßes Zutaten: Eier, Kakao, Kirschwasser, Kuvertüre, Mandeln gemahlen, Rum, Vanille-Extrakt, Weizenmehl, Zucker

Leckere Erdmandel-Kakaobutter-Riegel

Freitag, Januar 14, 2022 10:18 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gerichte, Snacks Zutaten: Datteln, Erdmandeln, Goji-Beeren, Kakaobutter, Lucuma, Mandeln

Eine leckere japanische Ramen Nudelsuppe gefällig?

Montag, Dezember 20, 2021 15:48 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Gerichte, Nudeln, Suppe Zutaten: Bambussprossen, Eier, Frühlingszwiebeln, Hokkaido-Kürbis, Ingwer, Knoblauch, Mirin, Misopaste, Öl, Ramen-Brühe, Sake, Salz, Schweinefleisch, Sesamöl, Sesamsamen, Shichimi, Soja-Sauce, Sojabohnen-Keimlinge, Udon Nudeln, Zucker

So bereiten Sie ein leckeres und gesundes Porridge-Gericht vor

Freitag, Dezember 3, 2021 13:06 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Frühstück, Gerichte Zutaten: Apfel, Birnen, Erdbeeren, Haferflocken, Honig, Milch, Nüsse

Was man über Bento wissen sollte

Dienstag, Juni 15, 2021 18:51 Kommentare deaktiviert

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Fructosearme Marmelade selber machen

Freitag, Oktober 9, 2020 10:26 Kommentare deaktiviert

Dieser Artikel gehört zur Kategorie: Aufstrich, Frühstück, Gerichte Zutaten: Geliermittel, getrocknete Aprikosen, Heidelbeeren, Himbeeren, Traubenzucker, Zitronensaft